Recetas de cócteles, licores y bares locales

Informe del nuevo menú de Washington, DC: 6/4/16

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El clima en D.C. ¡Afortunadamente, tenemos muchas sugerencias para el comensal hambriento! Diríjase a una gran dama de Penn Quarter para obtener la mejor oferta de almuerzo de $ 25 dólares, experimente la cocina regional francesa todos los jueves, coma mangia al estilo italiano para la Pascua y saboree un suculento menú de primavera en una antigua estación de bomberos. Esta será una gran semana gastronómica en el Distrito.

701 Restaurante
Ashok Bajaj de Knightsbridge Restaurant Group invita a los huéspedes a unirse a su celebración de 25 años de servicio galardonado y cocina creativa en 701 Restaurante. El restaurante ofrecerá ofertas especiales durante los meses de mayo y junio. El chef ejecutivo Benjamin Lambert ha preparado un menú de almuerzo “Bi-Partisan” de dos platos (elija entre un aperitivo y plato principal o un plato principal y postre) por $ 25 por persona (impuestos y propina no incluidos). Algunas de nuestras selecciones favoritas incluyen pollo de dos formas, shawarma de coliflor con hummus y los clásicos canelés de Burdeos de postre.

Et Voila!
Los francófilos devotos encontrarán las nuevas especialidades del menú regional francés en Et Voila! magnifique! Es una oportunidad de probar una variedad de comidas regionales francesas clásicas sin tener que hacer las maletas. El propietario y chef ejecutivo Claudio Pirollo comienza este diario de viaje culinario el jueves 7 de abril, y todos los jueves en adelante, su menú presentará una cocina de una región diferente, combinada con un vino local del mismo terruño. El menú es de $ 28 por persona (impuestos y propina no incluidos) y está disponible exclusivamente durante el servicio de cena de 5:00 a 10:00 p.m. Las regiones destacadas incluyen: Normandía el 7 de abrilth, Nord Pas De Calais el 14 de abrilth, Lieja, Bélgica el 21 de abrilS ty Marsella el 28 de abrilth.

Fiola da Fabio Trabocchi
Vaya más allá del Matzá esta Pascua y cene a la italiana para su Seder de Pascua en Fiola por Fabio Trabocchi. Del sábado 23 de abril al viernes 29 de abrilth, experimente la cocina judía-italiana distintiva que se encuentra en la región italiana de Marche y Lazio, que es también el área donde creció el chef Fabio Trabocchi. Su menú especial incluye clásicos como carciofi alla giudia, alcachofas baby fritas con ensalada de alcachofas crudas raspadas, hierbas frescas y flores de calabaza; risotto de acquerello con branzino español ligeramente asado, tomates San Marzano asados ​​y olio verde siciliano; y macedonia di fragole de postre, fresas maceradas servidas con galletas ricciarelli de almendras toscanas.

Viejo motor 12
A pesar de las predicciones de nieve, Peter Prime, el fabuloso chef de Viejo motor 12 avanza a toda velocidad con su nuevo menú de primavera que se lanza el miércoles 6 de abril. Como nativo de Trinidad, el menú del chef Prime destaca los ingredientes locales y un poco de especias de las islas para mantener su paladar en movimiento. Busque artículos que incluyan el giro del chef Prime en el clásico plato de pollo y waffles que incluye un waffle a base de pan de maíz con jalapeños; costillas de cordero ahumadas y saladas de Dijon a la parrilla; y kalalloo, una sopa de col rizada y quimbombó; y costillas de cordero BBQ.

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