Branzoici


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¡Me gustan mucho los quesos! Puedo comer sin contar, sobre todo si están recién hechos ... tal vez porque recuerdo mi infancia, el olor a pan recién hecho que hacía mi abuela, que siempre hacía una gran bandeja llena de pan con queso para sus nietos. Y nosotros, impacientes, ni siquiera esperamos a que se enfriaran mientras nos los comíamos :) Bueno, yo no tenía huevos campestres ni queso ecológico: D pero me atreví y amasé con las manos una porción de brazoici. Y lo hice bien, ¡estuvieron muy bien!

  • Ingredientes de la masa:
  • 700 g de harina
  • 2 huevos
  • 200 ml de leche
  • 100 ml de aceite
  • 25 g de levadura
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Ingredientes para el relleno:
  • 400 g de queso dulce
  • 100 g de pasas
  • 1 o
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1 huevo para untar

Porciones: 10

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

CÓMO PREPARAR LA RECETA DE QUESO:

En un bol grande tamiza la harina. Por separado, en un bol mezcle bien la levadura con una cucharadita de azúcar, luego agregue 3 cucharadas de leche tibia. Verter sobre la harina la mezcla con la levadura, el resto de la leche mezclada con el azúcar restante, los huevos y el aceite y amasar bien durante 10-15 minutos. Deje que la masa suba en un lugar cálido durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su volumen.

Para el relleno, mezcla bien el queso con el huevo, el azúcar y el azúcar de vainilla. Añadir las pasas y opcionalmente un poco de piel de limón rallada.

Extienda la masa con el rodillo sobre la mesa enharinada hasta obtener una hoja de aproximadamente 1 cm de grosor. Lo cortamos en cuadrados aproximadamente iguales, sobre los que ponemos una cucharadita del relleno, y luego unimos las esquinas de los cuadrados, pegándolos lo mejor posible.

Coloca los quesos en una bandeja grande forrada con papel de horno, dejando espacio entre ellos y engrasa con huevo batido. Podemos dejarlos crecer en la sartén durante unos minutos, luego hornearlos durante media hora a fuego medio o hasta que estén bien dorados. Una vez que se hayan enfriado, las podemos espolvorear con azúcar.

¡Buen apetito!


Video: Poale-n brau. Branzoaice moldovenesti. JamilaCuisine (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Adalbert

    Está usted equivocado. Puedo probarlo. Escríbeme por PM, hablamos.

  2. Brandeles

    Al menos me gustó.

  3. Keitaro

    los felicito, la idea admirable y es oportuna

  4. Doren

    lindo mensaje

  5. Eugenius

    Solía ​​pensar de manera diferente, muchas gracias por la información.



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