Arreglo de ruibarbo

Refréscate con este cóctel helado de ruibarbo, jerez y ginebra.

  • 1 1/2 onzas de ginebra
  • 1 onza de jerez manzanilla
  • 3/4 onza de jarabe de ruibarbo *
  • 1/2 onza de jugo de limón fresco
  • Adornar: ramita de menta
  1. Agrega todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita.

  2. Colar en un vaso bajo sobre hielo picado.

  3. Adorne con una ramita de menta.

* Jarabe de ruibarbo: Agregue 4 tazas de ruibarbo picado, 8 tazas de azúcar y 2 cuartos de galón (64 oz) de agua en una cacerola y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Cocine por 5 minutos más, apague el fuego y deje enfriar por completo. Colar y guardar en el frigorífico hasta un mes.


Ver el vídeo: Tarama de cigala, sobre velo de remolacha y ruibarbo - Martín Berasategui (Enero 2022).