Gold Rusher

Para la temporada de fútbol, ​​tuvimos un cantinero de la ciudad natal de cada equipo de la NFL que proporcionó el cóctel perfecto para representar a su equipo.

"Los 49ers originales eran buscadores de oro que llegaron a California en 1849 durante la fiebre del oro", dice la camarera Helen Diaz de Bloodhound y Churchill en San Francisco. “Cuando pienso en los 49ers, pienso en Gold Rush, y luego pienso en el cóctel Gold Rush. ¡Este es el Gold Rusher! ¿Qué mejor manera de representar a este equipo que agregar un poco de fernet a la bebida? " ella dice, llamando al hecho de que San Francisco consume más fernet que cualquier otro lugar del país.

  • 1 1/2 oz de Bourbon
  • 1/2 oz de Fernet-Branca
  • 3/4 oz de jugo de limón fresco
  • 1/2 oz de solución de jengibre *
  • 1/2 oz de jarabe de miel (3: 1 miel: agua)
  • 1 pizca de amargos de Angostura
  • Guarnición: ramita de menta
  1. Agregue todos los ingredientes a una coctelera con hielo y agite hasta que esté frío.

  2. Colar dos veces sobre un gran trozo de hielo cortado a mano en un vaso bajo y decorar con una ramita de menta.

* Solución de jengibre: calienta 1 parte de agua en una olla pequeña a fuego medio. Agregue 1 parte de azúcar y 1 parte de jugo de jengibre, y revuelva hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Retirar del fuego y dejar enfriar antes de usar.


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