Recetas de cócteles, licores y bares locales

Cada libro de cócteles que necesita saber: primavera de 2019

Cada libro de cócteles que necesita saber: primavera de 2019


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¿Qué vamos a mezclar, beber y leer sobre esta primavera? Basado en la última cosecha de libros de bebidas alcohólicas, los editores están promocionando la literatura de cócteles que destaca todo lo floral y romántico; sorbos crujientes como vodka, ginebra y sake; y cócteles grandes para cuando llegue la temporada de barbacoa en el patio trasero. La avalancha de libros dirigidos por cantineros ha disminuido en gran medida, pero esté atento a una guía actualizada de cantineros hogareños de un reconocido profesional de bares de Londres, además de una cartilla de cócteles de Derek Brown de DC

  • Maggie Hoffman (Ten Speed ​​Press, $ 20, fecha de publicación: 19 de marzo de 2019)

    El autor de "The One-Bottle Cocktail" regresa con una colección de "bebidas de jarra" accesibles y a la moda, en su mayoría provenientes de camareros. Al igual que los profesionales de los eventos, cada receta está pensada para prepararse mucho antes de la fiesta, para facilitar el entretenimiento.

  • Salvatore Calabrese (Sterling Epicure, $ 20, fecha de publicación: 7 de mayo de 2019)

    Este libro fue publicado originalmente en 2002, con una edición revisada en 2012. Ha sido impreso lo suficiente como para que el editor lo reclame como el libro de barman más vendido de todos los tiempos, con más de 500,000 copias vendidas. El maestro de origen italiano, ahora consultor en Londres, le da al libro otra actualización, con técnicas de barra actualizadas y nuevas fotos.

  • Cassie Winslow (Chronicle Books, $ 17; fecha de publicación: 2 de abril de 2019)

    Un ramo de hermosos cócteles con flores: piense en Hibiscus Old Fashioneds y Pansy Margaritas, además de consejos para cultivar o comprar las flores perfectas para cada bebida. Las fotos exuberantes son cortesía de Doan Ly, también diseñadora floral.

  • Colleen Mullaney (Sterling Epicure, $ 17, fecha de publicación: 2 de abril de 2019)

    Otro participante en el canon de los libros de cócteles de inspiración literaria (es decir, "Tequila Mockingbird" de Running Press), este libro presenta bebidas inspiradas en las novelas de Jane Austen, como Middleton Muddle, una variación de mojito llamada Lady Middleton de "Sense and Sensibility". . " Busque fotos con acento floral, citas y otros detalles de diseño delicados.

    Continúa a 5 de 8 a continuación.

  • Geraldine Coates / Dave Broom (Carlton Books, $ 15 cada uno, fecha de publicación 5 de febrero de 2019)

    Un dúo de libros sobre espíritus limpios y frescos para disfrutar de la primavera. Cada volumen incluye información sobre la historia detrás del espíritu, detalles de producción, guías de marca y muchos cócteles que destacan la ginebra y el vodka.

  • Clair McLafferty (Whalen Books / Simon & Schuster, $ 20, fecha de publicación: 28 de enero de 2019)

    Una colección de más de 75 cócteles, principalmente bebidas clásicas, destinadas a inspirar a los amantes, celebrar bodas u otras ocasiones románticas, o aliviar el amor perdido. Se incluyen íconos para ayudar a combinar las bebidas con las situaciones ("Nuevos amores y amores", "Celos, uvas agrias", etc.), porque, como afirma el autor, "En serio, algunas rupturas requieren Champán".

  • Jeff Cioletti (Turner Publishing, $ 17, fecha de publicación: 12 de febrero de 2019)

    Cioletti, también autor de "The Drinkable Globe" y un kikisake-shi internacional certificado, un término elegante para "sumiller del sake", presenta una guía completa sobre el sake que celebra y desmitifica la bebida tradicional japonesa.

  • Derek Brown con Robert Yule (Rizzoli, $ 40, fecha de publicación: 30 de abril de 2019)

    Una lección de historia borracha dada por Derek Brown, quien posee y opera varios bares de DC, incluida la alabada Columbia Room, y ha servido como asesor principal de espíritus para los Archivos Nacionales. Él usa ambos sombreros en este libro, actuando como un amable guía turístico durante el ascenso, caída y eventual resurrección del cóctel en Estados Unidos. Si bien gran parte de los detalles históricos están anotados por otras fuentes, en particular "A Proper Drink" de Robert Simonson, donde este libro realmente brilla son los detalles profundos sobre cómo se desarrolló la escena del cóctel de DC, según contó Brown, quien estaba allí en escena.


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