Pastel de corazón


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Trigo:

Se separan los huevos. Se baten las 5 claras con una pizca de sal; se reserva. Se mezclan las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas, se agregan sucesivamente la mantequilla derretida y la leche. yemas, homogeneizar, verter la composición sobre las claras y mezclar con cuidado para no dejar espuma.

Verter la masa en una bandeja en forma de corazón (22 x 21,5 cm) o en forma redonda (24 cm), con paredes desmontables, untada con harina y forrada con harina.

Hornear durante 45 minutos (15 minutos a temperatura máxima, luego a fuego lento). Dejar enfriar, luego retirar del molde. De la parte superior cortamos una hoja muy fina para decorar, el resto de la parte superior se corta en 2 hojas.

Crema:

Mezclar el yogur con el azúcar hasta que se derrita, montar la nata montada, cortar la piña en trozos pequeños y escurrir el almíbar.

Poner la gelatina en una taza con 2 cucharadas de agua y reservar. Pasados ​​10 minutos poner al baño maría y disolver, NO HERVIR. El resto del yogur. Verter el yogur sobre la nata montada y mezclar bien. Incorporar el piña picada en la crema.

Montaje:

Las paredes de la bandeja en la que horneé la parte superior se colocan en un plato, dentro de las paredes se coloca la primera parte superior, se almíbar con jarabe de piña y se vierte la crema de yogur en la encimera.Dejar en la nevera durante la noche.

Decoración:

Se corta un corazón más grande de la hoja restante de la encimera, luego se corta uno más pequeño en el medio.

El sobre de Gelee Cake se prepara siguiendo las instrucciones del sobre, se vierte en una bandeja estirada, se forra con papel de aluminio, se deja enfriar, luego se corta un pequeño corazón.

Ponga el coco en una sartén de teflón sin grasa y dórelo un poco.

El bizcocho se aliña con nata montada, los bordes se espolvorean con coco, en el medio ponemos el corazón grande, en el medio el corazón de gelatina y en un lado el de cacao.


Video: Pastel de corazón y más (Mayo 2022).