Ajo con ajo


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¡Cuando éramos pequeños, mi madre solía cocinar ghebe para nosotros! Nos las enviaba nuestra abuela desde un pueblo de Vrancea, al pie de la montaña, cerca del bosque ... Y sobre todo me gustaban las de ajo. Pero no he comido en años ... ¡no los podemos encontrar aquí! Y como mi esposo se salió con la suya ayer en Focsani, ¡yo también elegí ghebe! Así, finalmente, después de mucho tiempo, casi logré hacer uno de mis antojos. Digo casi, porque después de que limpié un kilogramo y medio de ghebe, con mucho cuidado porque son tan frágiles, no pude ni saborearlos, ¡me sentí tan mal! ¡Pero lo estoy compensando hoy, cuando las repetiré!

Teniendo en cuenta que se compraron en el mercado, seguí leyendo sobre cómo saber si son comestibles o no. ¡La conclusión unánime es que ninguno de los "métodos" que se rumorea que son seguros nos da certeza!

PD Las fotos las toma mi esposo y aunque sean pocas y no geniales, tengo que agradecerle su ayuda, porque odia tanto cuando espera para comer y yo no termino de fotografiar :))


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