Receta de nieve de bayas



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Una mousse muy ligera y aireada inspirada en la primera receta que hice en la escuela, llamada nieve de manzana. Esto también se puede hacer con chocolate de Pascua derretido, veteado antes de fraguar.


Cardiganshire, Gales, Reino Unido

1 persona hizo esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 claras de huevo
  • 250g de nata
  • 150 g de bayas, ligeramente cocidas y en puré

MétodoPreparación: 10min ›Tiempo extra: 30min de enfriamiento› Listo en: 40min

  1. Batir las claras de huevo con fuerza hasta que se formen picos.
  2. En un tazón grande aparte, bata la crema suavemente.
  3. Agregue frutas y claras de huevo a la crema y doble suavemente con una cuchara de metal.
  4. Coloque el tazón en el refrigerador y enfríe durante 30 minutos antes de servir.

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Si buscas una receta natural y sabrosa estos tres siropes son para ti. Puedes ver cómo se hace en el video de arriba.

Ingredientes:

Instrucciones:

  • Primero, agregue su azúcar y piñas picadas a una sartén
  • Enciende el fuego a altura media
  • A continuación, use una cuchara para triturar la piña con el azúcar.
  • Dejarlo cocine a fuego lento durante 3-4 minutos
  • Ahora apaga el fuego.
  • Entonces puedes coloque la salsa en su licuadora o en su procesador de alimentos para mezclarla
  • Finalmente, deje que el jarabe de piña se enfríe por completo, y luego puede verter sobre su hielo raspado.
  • Tengo un video arriba para mostrarte cómo se hace.

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Exfoliante de azúcar de nieve espumoso

No nieva mucho aquí en Bellingham, WA. Siempre me emociono un poco cuando lo hace, incluso con las peligrosas condiciones de conducción que siguen. La nieve que cae es tranquila y hermosa. Y cuando sale el sol y brilla sobre la nieve fresca, parece que brilla. Esa fue la inspiración para este exfoliante de azúcar Sparkling Snow.

El exfoliante es perfecto para quienes prefieren un producto ligero. La mantequilla de baño espumosa es ligera y esponjosa. El azúcar exfolia mientras que la manteca de karité y el aceite de karité hidratan la piel. Mientras se frota, una combinación fresca y al aire libre de aceites aromáticos Fresh Snow y Spring Meadow llega a su nariz. Snowflake Sparkle Mica y Super Pearly White Mica dejan un poco de brillo en tu piel. ¡Es como unas mini vacaciones en los Alpes suizos cada vez que te exfolias!

Debido a que el azúcar es un exfoliante suave, el exfoliante se puede usar tanto en la cara como en el cuerpo. Tenga en cuenta que las micas dejan un brillo en la piel, por lo que es posible que desee omitirlas si está usando el producto en la cara.


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UNO: En un tazón grande, agregue la mantequilla de baño espumosa y bata con una batidora de mano hasta que quede suave. También puede usar una batidora de pie si lo prefiere.

DOS: Agregue la manteca de karité y el aceite de karité, y use la batidora para batir hasta que la mezcla esté completamente combinada.

TRES: Agrega Snowflake Sparkle Mica, Super Pearly White Mica, Fresh Snow Fragrance Oil y Spring Meadow Fragrance Oil. Use la batidora para mezclar hasta que quede suave. Asegúrese de comenzar a baja velocidad para que la mica no & # 8220pup! & # 8221 en todas partes.

CUATRO: Agregue azúcar a la mezcla y mezcle hasta que quede suave.

CINCO: Transfiera el exfoliante a los frascos de fianza de plástico u otro recipiente. Para este exfoliante, elegí colocar el exfoliante en una bolsa de glaseado y colocar el exfoliante en el frasco para una apariencia más suave. Este paso es opcional, pero realmente hace que el exfoliante se vea pulido y profesional.

SEIS: Para ayudar a preparar el exfoliante & # 8220pop, & # 8221, rocíe una pequeña cantidad de Snowflake Sparkle Mica encima del exfoliante. Guarde el exfoliante en un lugar fresco y seco.
Una nota sobre los conservantes: debido a que la mantequilla de baño espumosa ya contiene un conservante, no se usó un conservante adicional en esta receta. Si desea agregar un conservante, se recomienda una tasa de uso del .5% para no conservar en exceso el producto. Lea más en la publicación Talk It Out Tuesday: Preservatives.

¿Alguna vez te ha inspirado una película para crear productos de belleza y de baño?


Akutaq & # 8211 Historia y recetas del helado esquimal

Los nativos (pueblos indígenas) de Alaska tienen una versión distinta de helado llamado Akutaq (también conocido como helado esquimal). No es un helado cremoso como lo conocemos, sino un brebaje hecho con grasa de reno o sebo, aceite de foca, nieve o agua recién caída, bayas frescas y, a veces, pescado molido. El aire se incorpora a mano para que se enfríe lentamente y se convierta en espuma. A esta golosina ártica la llaman akutaq (ah-goo-duck), aqutuk, ackutuk o helado esquimal. Akutaq es una palabra yupik que significa mezclarlos.

Este es un manjar en el que los nativos de Alaska han prosperado durante miles de años. Esta receta fue hecha por nativos hace mucho, mucho tiempo para sobrevivir y fue utilizada como comida especial para viajes. Cuando los cazadores salían a cazar, llevaban akutaq.

Las mujeres tradicionalmente hacían helado esquimal después de la primera captura de un oso polar o una foca. La mujer (abuela o madre del cazador) preparaba el akutaq y lo compartía con los miembros de la comunidad durante ceremonias especiales.

Akutaq también se puede hacer con carne y grasa de alce, carne y grasa de caribú, pescado, aceite de foca, bayas y otras cosas de Alaska. Las mujeres tradicionalmente hacían akutaq después de la primera captura de un oso polar o una foca. Tradicionalmente, siempre se hacía para funerales, cierres de ollas, celebraciones de la primera caza de un niño o casi cualquier otra celebración. Se come como postre, comida, tentempié o para untar.

Hoy en día, el helado esquimal se suele hacer con manteca Crisco en lugar de sebo y a veces se le añade pasas y azúcar. La región de Alaska en la que vive generalmente determina qué baya se usa, y cada familia generalmente tiene su receta favorita de helado esquimal. Se dice que la elección de las bayas que se utilizarán para hacer helado Eskimo es una decisión de por vida. Está bien comer cualquier sabor elaborado por otros, pero si te sorprenden haciendo más de un tipo, perderás toda posición social.

A la gente del Ártico le encanta servir su plato favorito a los cheechakos (recién llegados a Alaska). Cuando los invitados están dispuestos a probar sus comidas favoritas, los inuit se enorgullecen de compartir su cultura. Al principio, el anfitrión puede ser tímido para ofrecer algo de su comida por temor al rechazo. Si es un invitado y se le ofrece un poco (probablemente se le servirá primero como invitado), al menos pruebe con una pequeña cantidad. Por favor, no exprese ningún & # 8220yucks & # 8221 u otras palabras de burla. Si realmente no puede comer esta comida inusual, acepte la porción y busque a la persona mayor en la habitación y ofrézcale la comida. Esto demostrará que tiene buenos modales, si no buen gusto, y que respeta a sus mayores. Luego, tome rápidamente un plato y llénelo con cosas que pueda comer. La mayoría de las personas que prueban el helado esquimal dicen que es delicioso.


Salsa de bayas

Quizás estés pensando ... ¿qué demonios es la salsa de frutos rojos? Bueno, es un invento simple que hace que el yogur con sabor casero, la leche de fresa y el helado de bayas sean pan comido. Todo lo que tienes que hacer es mezclar unas cucharaditas de la salsa terminada en lo que tu corazón desee.

Ingredientes

  • ¾ taza de bayas congeladas
  • 1 ½ - 2 cucharadas de jarabe de arce puro, dependiendo de lo dulce que te guste
  • ¼ de taza de agua

Instrucciones

Notas de la receta

Recomendamos ingredientes orgánicos cuando sea posible.

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Sobre Lisa Leake

Lisa es esposa, madre, entusiasta de la comida, bloguera y autora más vendida del New York Times que tiene la misión de eliminar los alimentos procesados.


¡Cómo hacer conos de nieve de comida real!

Haciendo un Comida de verdad Honestamente, Snow Cone no podría ser más fácil. Piénselo: un cono de nieve es básicamente hielo (que definitivamente es real) rematado con jarabe altamente procesado (eso definitivamente no verdadero).

Lista típica de ingredientes en el jarabe de cono de nieve: Agua, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, ácido cítrico, saborizante artificial, propilenglicol, benzoato de sodio (conservante), sacarina de sodio, goma xantana, azul FD&C # 1.

¡Simplemente no hay necesidad de todos estos aditivos y productos químicos no deseados cuando simplemente puede verter una mezcla de concentrado de jugo orgánico o salsa de bayas casera sobre todo ese hielo raspado!

Podrías usar una cuchara de helado para hacer una bonita parte superior redonda en estos conos de nieve, pero así es como salen de la máquina. A mis hijas no pareció importarles en absoluto. :)

Ahora puedes hacer el hielo "raspado" en tu licuadora (lo he probado antes y, aunque es más como hielo picado, definitivamente funciona), pero en realidad me han gustado las pequeñas máquinas de cono de nieve de bajo costo que están disponibles en estos días. .

Todos los años organizo una pequeña fiesta de fin de año escolar en el patio trasero para nuestros vecinos, y siempre saco mi pequeña máquina de cono de nieve para los niños. Solo hacen 2 a la vez, por lo que todos se alinean y esperan pacientemente su turno. Al final, es una actividad pequeña y divertida, ¡y un placer! - que siempre disfrutan.

Probé un par de máquinas diferentes y esta es la que me gusta y uso actualmente. Así que no se demore ... ¡recoja sus suministros para que pueda comenzar!


Porciones: 1 Tiempo: 2 minutos. Instrumentos: Afeitadora de hielo

4 onzas. de sirope de cono de nieve de café

1-2 oz. de leche condensada azucarada

Splash of Kahl a o cualquier licor de café

Comience por afeitar aproximadamente 10 onzas de hielo en una taza (porque esa es la única taza adecuada para beber café). Con un moldeador de cúpula o una mano enguantada, forme una cúpula o monte la forma en la parte superior del hielo. Empiece a verter el almíbar con sabor a café alrededor de los bordes del hielo y por encima. A continuación, agregue el toque deseado de licor de café. Termine rociando 1 o 2 onzas de leche condensada azucarada encima de su cono de nieve para adultos. Adorne con algunos granos de café, si lo desea, y sírvalo con una cuchara o pajita.


CÓMO HACER ESTE CRISP

Este Berry Crisp es muy fácil de preparar. Comience mezclando suavemente las bayas mezcladas con un poco de azúcar, harina y la ralladura de naranja. Vierta esta mezcla en una fuente para hornear de 2 cuartos y déjela a un lado.

Ahora es el momento de la mejor parte: la cobertura.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, una pizca de sal, la avena de cocción rápida y el azúcar morena clara. Luego, rocíe con la mantequilla sin sal Challenge derretida.

Esta receta no tiene una tonelada de ingredientes, lo que significa que cada ingrediente realmente se suma al sabor del crujiente final. Por eso utilizo la mantequilla Challenge en mi cobertura crujiente.

La mantequilla Challenge se bate a diario con la leche más fresca y se elabora sin conservantes, rellenos ni colorantes artificiales, por lo que es mi mantequilla favorita para hornear y cocinar. ¿Y el sabor? * Chef & rsquos beso *

Mezcle la mantequilla derretida con los ingredientes secos hasta que estén bien combinados y comiencen a formarse migas. Espolvoree la cobertura uniformemente sobre la mezcla de frutas.

Hornee el crujiente durante 45-50 minutos. Se hace cuando la cobertura esté dorada y la fruta burbujee por todos los bordes de la fuente para hornear.


Receta de pastel de nieve escocés

adaptado de una receta de Lofty Peak hace un pastel 9 & # 21513

  • 9 oz de harina
  • 6 oz de mantequilla fría
  • 2 oz de azúcar
  • 1 yema de huevo
  • (alrededor de 6 a 8 oz de mermelada de frambuesa para cubrir la masa)
  • 150 g (5 oz) de mantequilla de buena calidad, sin sal y a temperatura ambiente (si solo tiene mantequilla salada, omita la sal)
  • 150 g (5 oz) de azúcar extrafina o de panadería (azúcar en polvo en el Reino Unido)
  • 3 huevos batidos
  • 150 g (5 oz) de harina con levadura o harina para todo uso con 1 cucharadita de levadura en polvo, Tamizado
  • una pizca de sal

Temperatura del horno 190 ° C (375 ° F) para pastelería.

Hacer la base de repostería

Con dos cuchillos o un cortapastas, cortar finamente la mantequilla en el azúcar, pero sin batir.

Agregue la yema de huevo y revuelva para combinar.

Con las yemas de los dedos, frote la mantequilla en la harina hasta que tenga una textura de pan rallado.

Presione la mezcla en el fondo de un molde para pasteles 9 & # 8243x 13 & # 8243, presionando firmemente.

Hornee por unos 10 minutos. No dejes que empiece a dorarse. Retirar del horno y dejar enfriar, mientras se hace la masa del bizcocho.

Baje la temperatura del horno a 350 ° F (180 ° C)

Hacer el pastel

En una batidora de pie o usando una batidora de mano, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén muy suaves y esponjosos. También comenzará a palidecer.

Agregue aproximadamente un tercio de los huevos batidos y mezcle bien a velocidad media.

Luego agregue aproximadamente un tercio de la harina tamizada. Repita este paso. Agregue el resto de los huevos y mezcle bien, luego baje la batidora a fuego lento y agregue la harina final y mezcle hasta que esté bien combinado.

Preparar el pastel para hornear

Vierta la mermelada uniformemente sobre la base de la masa teniendo cuidado de que no llegue a los lados del molde.

Coloque cucharadas de masa para pastel por toda la mermelada para que sea más fácil de untar. (Trate de que la mermelada no se mezcle con la masa).

Extienda la masa uniformemente por toda la mermelada y la masa.

Pon el bizcocho en el horno durante aproximadamente 30 minutos. No abras el horno hasta que empieces a oler el bizcocho y se vea bien levantado (a través del cristal). Inserte suavemente un probador de pasteles o una brocheta en el centro del pastel para verificar que esté completamente cocido antes de sacarlo del horno. Deje enfriar completamente en la sartén.

Decora el Pastel de Nieve.

Pase un cuchillo alrededor del pastel, hasta la masa, luego agite la sartén. Debes sentir que el bizcocho está suelto en el molde antes de decorarlo. ¡No se preocupe por las imperfecciones ya que el glaseado y el coco lo ocultarán todo!

Coloque el azúcar de repostería y el azúcar glas # 8217 en un bol y agregue lentamente la leche o el agua poco a poco (1/2 cucharadita) hasta obtener una consistencia espesa pero líquida. Ajuste con más azúcar o líquido si ve que la formación de hielo no se está extendiendo bien. Cubre el pastel con esta guinda.

Antes de que la formación de hielo comience a secarse, espolvoree generosamente con coco sin azúcar finamente rallado.

Deje que la formación de hielo se seque y se asiente por completo, lo que tomará unas horas. Una vez que esté listo, use un cuchillo de sierra para cortar el pastel en cuadrados (cortar en 18 pedazos es un buen tamaño). Alternativamente, puede cortar el Scottish Snow Cake en dedos o incluso en forma de diamante. Mantener tapado a temperatura ambiente.