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Tortilla de queso y eneldo con ensalada de garbanzos

Tortilla de queso y eneldo con ensalada de garbanzos



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Cuando opto por la tortilla, la preparo con un huevo además del no. de porciones, es decir, 5 huevos por 4 porciones y bátelos bien con un batidor, para que queden esponjosos.

A continuación, agregue el queso rallado y el eneldo finamente lavado y picado, sal al gusto y mezcle bien.

Vierta con el esmalte de la composición resultante, en una sartén de teflón, y cuando comience a subir en el borde, voltee y dore por el otro lado. Prepara así 4 tortillas.

Para la ensalada, lave los pepinos, las cebollas rojas y los tomates, cortados en rodajas finas. Para una ensalada colorida, usé tomates cherry rojos, amarillos y kumamoto, tienen diferentes texturas y sabores. Agregué una taza de garbanzos hervidos para darle más sabor. Me gustan mucho las ensaladas.


Tiempo de preparación: aprox.20 min.

Tiempo de cocción: aprox.10 min.

Porciones: 4

¡Buen apetito!

Si te gusta mi receta, también la puedes encontrar en mi blog: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/07/omleta-cu-branza-si-marar.html