Pan de patata

Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas y hervirlas en agua con sal.

Después de que hayan hervido, se pasan como puré.

La levadura se mezcla con azúcar, 1 lg de harina, 1 lg de agua caliente. Dejar reposar durante 10-15 minutos.

En un bol poner sal, puré de patatas, mahonesa y harina, agua. Amasar una masa elástica y ligeramente pegajosa.

Cubre el bol con una servilleta limpia y deja que la masa suba hasta que duplique su volumen.

Una vez que haya subido, colocar la masa sobre la mesa enharinada, amasar un poco más, darle forma, ponerla en una bandeja engrasada y forrarla con papel de horno.

Dejar reposar otros 15 minutos.

Engrasar con aceite y hornear en un horno precalentado a fuego medio hasta que se dore bien.

Después de hornear, retirar de la sartén, engrasar con aceite, cubrir con una servilleta limpia y dejar enfriar.

¡Buen apetito!


¿Qué ingredientes usamos para la receta del pan de papa?

  • -1 kg de harina
  • -500 g de patatas amarillas harinosas
  • -2 cucharaditas de sal
  • -1 sobre de levadura seca (7 g)
  • -1 cucharadita de azúcar
  • -50 ml de aceite
  • -500 ml de agua

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olga hace 2 años - 3 de noviembre de 2015 12:39

Re: pan con patatas

Qué hermosa es. Comería solo pan vacío

Ioana hace 2 años - 3 de noviembre de 2015 13:36

Re: pan con patatas

está bien vacío. es un pan blanco sabroso.

olga hace 2 años - 3 de noviembre de 2015 13:48

Re: pan con patatas

Todo lo que haces es extraordinariamente bueno. El fin de semana le preparé a mi hijo gulyas, repollo de Cluj, el bizcocho de cerezas y el rollito de mascarpone (es su favorito) y comió con sus amigos y dijo que comían reyes. Mi pensamiento de gratitud fue hacia ti. ¡Así que un infinito y hermoso agradecimiento!

DEZNAN Anton hace 2 años - 3 de noviembre de 2015 18:37

Re: pan con patatas

Estoy convencido de la calidad de este pan. ¿No hay receta para la máquina de hornear?

Mihaela hace 2 años - 3 de noviembre de 2015 20:39

Re: pan con patatas

Por supuesto, también hay una receta para la máquina de pan.

Ioana hace 2 años - 4 de noviembre de 2015 09:59

Re: pan con patatas

Olga, veo que tuviste un fin de semana ajetreado. Me alegro de que las satisfacciones sean acordes.

Ioana hace 2 años - 4 de noviembre de 2015 10:02

Re: pan con patatas

Anton, Mihaela, si quieres hacer pan con patatas en la máquina de la cabeza a la cola, es decir, simplemente pon los ingredientes allí y programa un programa, no obtendrás el mismo tipo de núcleo. sólo si ahora los coches están más avanzados que yo y se pueden establecer más pasos de amasado y crecimiento. pero con un programa no logré obtener tal núcleo. pero en esta receta puedes usar la máquina para amasar los pasos, ahí es muy útil.

Mihaela hace 2 años - 4 de noviembre de 2015 19:14

Re: pan con patatas

Solía ​​hacerlo de la cabeza a la cola en la máquina de pan, hace años, cuando usaba levadura. Ahora he renunciado a la levadura comercial y preparo el pan solo con mayonesa natural, pero también con la máquina de hacer pan. Así es, lleva un poco más de tiempo.


Sirviendo y conservando pan con papas al horno en la olla de recetas de Transilvania

Aquí está el pan listo para enfriar. ¡Cortemos una rebanada ahora y veamos el núcleo! El pan es esponjoso, no se desmorona, no se desmorona, se corta con mucha facilidad. La cáscara es fina y crujiente, por lo que te apetece comértela toda. ¡No tenemos migas! ¡Es el mejor pan de papa que he comido!

El núcleo es tan agradable y esponjoso que no creo que puedas resistirte. Pan de patata untado con mantequilla y salpicado de sal = ¡delicioso! Después de un enfriamiento completo, el pan se guarda durante unos días envuelto en un paño de cocina limpio (lino, algodón o cáñamo).

Si eres fanático del pan casero, te invito a leer también receta de pan simple & # 8211 se puede encontrar aquí.

Vale la pena intentarlo receta de pan con patatas al horno en la olla ¡receta de Transilvania! ¡¡Es fenomenal !!


Ingredientes Pan de patata

400 gr de harina blanca (tipo BL55)
120 gr de patatas hervidas
2 cucharaditas de levadura seca rallada (alrededor de 4-5 gr)
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite

Piezas: 1 barra de 500 gr

Preparación Pan de patata

  1. Para esta receta necesitas alrededor de 2 papas medianas que cortas en cubos (si tienen una piel fina y sana puedes dejarlas sucias si la piel está gruesa o marchita entonces las limpias) y las hierves en agua con sal. Escurre las patatas y déjalas enfriar. Recoger 250 ml de agua en la que se hirvieron las patatas y dejar enfriar. Puede continuar con el siguiente paso solo cuando las papas y el agua estén tibias.
  2. Tritura las patatas como si fueran puré y pesa 120 gr de puré, eso es todo lo que necesitas en la receta.
  3. Agrega sal y aceite sobre la papa. Interferir. Agrega 120 g de harina y levadura seca y vuelve a mezclar. Agrega 250 ml de agua de las patatas y mezcla durante 5 minutos (puedes usar una batidora a baja velocidad o simplemente un tenedor). El resultado será una masa ligeramente más espesa que los panqueques.
  4. Cubre el bol con una toalla y déjalo en un lugar cálido (alrededor de 28C) durante 1 hora para activar la levadura. Esta es la mayonesa.
  5. Agrega 1/3 del resto de la harina (ociométricamente, no tienes que pesarla) y amasa durante 5 minutos (manualmente o con el robot amasador). La masa ahora está muy pegajosa y suave. Agrega la mitad de la harina restante y amasa por otros 5 minutos. Luego el resto de la harina y amasa por otros 5 minutos. Obtendrá una masa que aún está pegajosa, pero lo suficientemente firme como para no perder su forma (ver imagen 2).
  6. Colocar la masa en un bol untado con un poco de aceite, cubrir con una toalla y dejar en un lugar templado durante 1,5 horas (hasta que duplique su volumen).
  7. Vierta la masa levantada sobre la mesa de trabajo con un poco de harina. Estire ligeramente con las manos hasta que tenga un cuadrado / rectángulo. Estirar la masa y colocar el lado enrollado hacia abajo en la bandeja del horno (con papel de horno en la parte inferior y espolvoreado con un poco de harina).
  8. Coloque la bandeja de pan en una bolsa de plástico y déjela reposar durante 30 minutos. Hasta entonces, calienta el horno a 220C y coloca una cacerola con agua en el fondo del horno, que generará vapor en el horno.
  9. Si lo desea, corte el pan en 2-3 lugares con un cortador afilado. Pon el pan en el horno. Retire inmediatamente la sartén con agua. Hornea el pan durante 10 minutos. Luego baje la temperatura a 190 ° C y hornee por otros 30 minutos.
  10. Deje que el pan se enfríe antes de cortarlo.

1. Mezcle la mayonesa durante 5 minutos.

4. Vierta la masa sobre la mesa de trabajo.

5. Extienda la masa a mano

6. Enrolle la masa y colóquela en la sartén.

7. Masa levantada y con muescas

8. Pan de papa al horno


Receta de pan casero & # 8211 Receta simple con pasos

¡Hola amas de casa! Llegué a esto receta de pan casero esponjoso después de varios intentos e intentos más o menos exitosos de hacer pan en casa.

Antes de comenzar, debo decirte que el pan sale absolutamente loco: ¡esponjoso, sabroso, abundante!

Es decir, si sigues los sencillos pasos de nuestra receta de pan.

¿Cómo hacer pan casero?

Primero que nada, con mucho cariño.

Con pequeñas modificaciones y ajustes a la receta original, creo que hemos llegado a la receta de pan casero perfecta. Con esta receta de pan casero, terminé preparando a mi amiga, que se enamoró de mi pan.

Luego se hace con mucha paciencia (aunque no aparezca en la receta).

Sobre todo si quieres hacer un pan casero esponjoso y bien crecido, como a todos nos gusta.

Por último, pero no menos importante, un pan casero sabroso y saludable está elaborado con los mejores ingredientes. ¡Sí! Los ingredientes cuentan, desde la harina hasta la sal.

Los ingredientes para un pan exitoso

  • Harina de pan casera & # 8211 la cantidad de harina representa la cantidad de gluten se indica usar una harina con la mayor cantidad de gluten posible, por lo que con un número mayor
  • levadura & # 8211 no uses levadura instantánea ni sobre, no te garantizo que vas a hornear un buen pan Yo uso levadura fresca El secreto de la abuela siempre
  • El azúcar & # 8211 Usé azúcar morena es más saludable
  • petróleo & # 8211 el prensado en frío es mucho más saludable
  • La sal & # 8211 Recomiendo sal marina sin yodo y antiaglomerante

Entonces, chicas, si quieren impresionar a sus seres queridos, intenten esto receta de pan casero. Y así puedes fortalecer tu posición conquistada en sus corazones.


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olga hace 2 años - 3 de noviembre de 2015 12:39

Re: pan con patatas

¡Qué hermosa es! Comería solo pan vacío

Ioana hace 2 años - 3 de noviembre de 2015 13:36

Re: pan con patatas

está bien vacío. es un pan blanco sabroso.

olga hace 2 años - 3 de noviembre de 2015 13:48

Re: pan con patatas

Todo lo que haces es extraordinariamente bueno. El fin de semana le preparé a mi hijo gulyas, repollo de Cluj, el bizcocho de cerezas y el rollito de mascarpone (es su favorito) y él comió con sus amigos y dijo que comían reyes. Mi pensamiento de gratitud fue hacia ti. ¡Así que un infinito y hermoso agradecimiento!

DEZNAN Anton hace 2 años - 3 de noviembre de 2015 18:37

Re: pan con patatas

Estoy convencido de la calidad de este pan. ¿No hay receta para la máquina de hornear?

Mihaela hace 2 años - 3 de noviembre de 2015 20:39

Re: pan con patatas

Por supuesto, también hay una receta para la máquina de pan.

Ioana hace 2 años - 4 de noviembre de 2015 09:59

Re: pan con patatas

Olga, veo que tuviste un fin de semana ajetreado. Me alegro de que las satisfacciones sean acordes.

Ioana hace 2 años - 4 de noviembre de 2015 10:02

Re: pan con patatas

Anton, Mihaela, si quieres hacer pan con patatas en la máquina de la cabeza a la cola, es decir, simplemente pon los ingredientes allí y programa un programa, no obtendrás el mismo tipo de núcleo. sólo si ahora los coches están más avanzados que yo y se pueden establecer más pasos de amasado y crecimiento. pero con un programa no logré obtener tal núcleo. pero en esta receta puedes usar la máquina para amasar los pasos, ahí es muy útil.

Mihaela hace 2 años - 4 de noviembre de 2015 19:14

Re: pan con patatas

Solía ​​hacerlo de la cabeza a la cola en la máquina de pan, hace años, cuando usaba levadura. Ahora he renunciado a la levadura comercial y preparo el pan solo con mayonesa natural, pero también con la máquina de hacer pan. Así es, lleva un poco más de tiempo.