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Duerme con garbanzos y espinacas

Duerme con garbanzos y espinacas



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Precalentar el horno a 190 ° C.Colocar los filetes de dormir en un plato resistente al calor en una sola capa. Espolvorear con pimienta, sal, pimentón, ralladura de limón y aceite de oliva. Poner el sueño en el horno durante 12-15 minutos hasta que hecho.

Mientras tanto, calentar una sartén y añadir el aceite de oliva. Cocer los ajos durante 2-3 minutos, cuidando que no se quemen. Añadir los garbanzos y el jugo de la sopa de verduras y dejarlos 5 minutos. Añadir las espinacas y cocinar 5 minutos más. minutos, añadir jugo de limón, sal y pimienta al gusto y dejar al fuego 2-3 minutos.

Sirve el sueño con garbanzos y espinacas.


Espinaca con garbanzos y mozzarella

La espinaca es rica en minerales y vitaminas, perfecta para el buen funcionamiento del organismo. Con un alto contenido de carne vacuna A, B6, C, E, K, ácido fólico, hierro, calcio pero también magnesio, potasio y muchos otros.

Se recomienda comer espinacas especialmente para quienes padecen asma, diabetes, tensión, huesos, piel, cabello, cálculos renales y la lista continúa.

Nunca pensé en hacer algo así, pero una tarde soleada de primavera salí a caminar por el bosque cerca de mi casa. Allí iba a encontrarme con una señora que estaba recogiendo ortigas & # 8230 no me costó mucho hablar con el baile y así me enteré que las recogía para su propio consumo, y de aquí por cerca de media hora. hora hablé de unos sobre otros, pero también de cómo cocinar ortigas.

Sabes, obtuve esta receta de pastel de espinacas de ella y la voy a presentar en detalle a continuación.

Por eso te invito a quedarte por la lista de ingredientes, pero también por la forma sencilla de preparación.

Para muchas otras recetas con o sin carne o platos de ayuno y mucho más, encuentra en la sección de snacks, haz clic aquí o en la foto.

O en la página de Facebook, haga clic en la foto.

Ingrediente:

  • 500 g de hojas de espinaca
  • 5 huevos
  • Una lata de garbanzos
  • 2 manojos de cebollas verdes
  • 2-3 dientes de ajo
  • 50 ml de aceite vegetal
  • 200 g de mozzarella
  • Sal y pimienta para probar

Método de preparación:

Lava las espinacas en 2-3 aguas.

Pelar la cebolla y el ajo, picarlos finamente.

Triturar los garbanzos con un tenedor.

Ponemos la mozzarella en el rallador de malla grande.

Empapele una bandeja para pasteles con papel de hornear.

Lleva una olla a ebullición y sofríe las espinacas. Lo sacamos en un colador y lo escurrimos bien y dejamos que alcance la temperatura ambiente.

Sofreír las cebolletas y el ajo en aceite con un poco de sal hasta que se ablanden.

Pica las espinacas en trozos grandes y colócalas en un bol.

Agregue las cebollas endurecidas, los huevos, los garbanzos triturados, la sal y la pimienta.

Vierta en el molde para pasteles y hornee por 30-35 minutos.

Sácalo y déjalo enfriar en la sartén en la que se horneó, luego ponlo a la parrilla y déjalo enfriar por completo.


180 g de harina + 1 cucharadita de harina (para garbanzos)
3 huevos medianos
100 ml de leche
80 ml de aceite de oliva
75 g de queso rallado
100 g de espinacas crudas
100 g de naut
1 cucharadita de curry rallado
3/4 sobre de levadura en polvo
sal
pimienta

Mezcle los huevos enteros durante unos minutos, luego agregue el aceite y la leche y mezcle hasta que quede suave.
Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo y mezcla hasta que se incorpore perfectamente a la masa. Agrega el queso rallado.
Lavar las espinacas y frotarlas muy bien con papel de cocina absorbente. La espinaca debe estar completamente seca. Picarlo finamente y añadirlo a la masa.
Escurrimos los garbanzos, enjuagamos y escurrimos muy, muy bien, luego espolvoreamos los garbanzos con 1 cucharadita de harina y lo añadimos a la masa. Agregue sal y pimienta al gusto y mezcle hasta que quede suave.
Forrar la sartén con mantequilla y harina, agregar la masa y colocar la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C, durante unos 40-45 minutos o hasta que se dore uniformemente.
Sácalo del horno, déjalo en forma durante 5-6 minutos, luego dale la vuelta en una parrilla. Después de que se enfríe, córtelo en rodajas y sirva.

Prueba también esta receta en video


Plato de garbanzos con espinacas

Intento ser lo más inventivo posible estos días y aprovechar al máximo lo que tengo en la nevera o en la despensa. Y, a diferencia de otros que ahora están un poco confundidos por el estado en casa y no saben qué hacer con su tiempo libre, como yo llevo varios años trabajando desde casa, obviamente no tengo mucho tiempo libre.

Por eso sigo cocinando recetas rápidas que no me retienen mucho en la cocina y de esta manera tengo tiempo de publicar las recetas que hago para ayudarte, para inspirarte a cocinar sano con los insumos elaborados.

Hoy veremos qué se puede hacer con una lata de garbanzos o una bolsa de garbanzos secos. Ambos se pueden comprar en todas partes y depende del tiempo disponible elegir una opción u otra para preparar este comida de garbanzos con espinacas.

Si usa garbanzos secos, deberá remojarlos el día anterior en agua fría. Al día siguiente, desechar el agua, poner otra y hervir los garbanzos hasta que se cocine y se ablande. Hay diferentes marcas de garbanzos, si se me permite decirlo. Compré granos de garbanzos de diferentes lugares. Herví y esparcí garbanzos que no hervían.

En un momento renuncié a esta opción y recurrí al favorito, el enlatado. Mientras tanto, descubrí por aquí que los garbanzos de Sano Vita están bien y que hierven rápido. Así que le di otra oportunidad y empapé una bolsa de garbanzos de 500 gramos. Para mi sorpresa, está muy poco cocido y bien cocido, así que a partir de ahora usaré garbanzos.

Si no tiene tiempo o ganas de cocinar garbanzos, también tiene la opción de utilizar garbanzos enlatados precocidos. De esta forma es aún más fácil hacer este plato de garbanzos con espinacas y no te lleva más de 30 minutos prepararlo.

AQUÍ puedes encontrar muchos tipos de garbanzos, de diferentes empresas, ya sea en granos precocidos o secos.

Quería una comida en ayunas (vegana), así que también usé un poco de leche de coco enlatada (ver aquí) para obtener más cremosidad y sabor. Veamos cómo se hace.


FILETES DE SALMÓN CON SALSA HOLANDESA Y ESPINACAS

Para los que quieren pescado y no solo, hoy preparamos una receta con filetes de salmón, salsa holandesa con salvia y espinacas salteadas. Me gusta mucho el salmón, ya sea al vapor, al horno o frito, siempre lo preparo con diferentes verduras o salsas. Ayer vio un poco de espinaca fresca en mi mercado e inmediatamente pensé en con qué la asociaría para satisfacer mis dos antojos ...

Ingredientes para una ración:

  • 250 gr. filete de salmón
  • sal y pimienta
  • especias para pescado
  • 70 gr. espinaca fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo

Lave bien el salmón, limpie las escamas sueltas y luego séquelo con una toalla de papel. Lo engrasaré con una gota de aceite y lo sazonaré con sal y pimienta.

Es hora de preparar una sartén antiadherente que coloco sobre el fuego a fuego medio y en ella coloco el filete de salmón con la piel hacia arriba.

Llevar a fuego lento y dejar que se dore durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, sofreír las espinacas en otra sartén con un poco de aceite de oliva en el que sofreí la cebolla finamente picada, agregue el ajo picado, luego las espinacas.

Solo lo dejo por 4-5 minutos. Mantuve sus hojas enteras y no quiero que se ablande un poco para que esté lo más fresco posible, para no destruir sus propiedades nutricionales.

Sazone con una pizca de sal y apague el fuego.

Devuelvo el salmón por el lado de la piel, agrego las especias especiales para el pescado en la superficie ya dorada y lo dejo hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, tiempo durante el cual comienzo la salsa holandesa.

Tomo un bol, mezclo una yema de huevo con una pizca de sal y el jugo de medio limón, pongo el bol encima de una olla con agua caliente, mezclo continuamente por un minuto, luego agrego la mantequilla poco a poco sin parar. Cuando haya espesado lo suficiente, sazona con una pizca de sal y agrega la hoja de salvia, que corté muy finamente.

La salsa de salvia holandesa está lista y las espinacas ya están esperando para ser colocadas en el plato.

El pescado estaba dorado tanto como quería. Les presento a continuación el plato preparado y un trozo de salmón para ver el interior rosado.


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