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7 platos de Malasia que debes probar (presentación de diapositivas)

7 platos de Malasia que debes probar (presentación de diapositivas)


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La escena gastronómica de Malasia es una fusión de culturas de toda Asia y Europa rematada con su propio estilo.

Laksa

Ningún viaje a Malasia está completo sin probar laksa, que fácilmente podría considerarse el plato básico de Malasia. Hay una variedad de platos de laksa para todos (y algunos pueden ser explosivamente picantes), sin embargo, parece que dos variaciones reinan de manera suprema: asam (que significa tamarindo en malayo) laksa con pescado, o curry laksa, que se hace rico y cremoso con su caldo de leche de coco.

Roti Canai

Uno de los desayunos más deliciosos que existen, roti canai tiene sus raíces en la cultura india. Este tratamiento de bondad escamosa estirado para ser tan delgado como una sábana luego se dobla hacia arriba para crear un bolsillo de calidez. A menudo dejará un buen residuo de ghee, o mantequilla, engrasando tus dedos, pero vale la pena cada bocado. Roti canai se sirve con un par de curry para su placer.

Cendol

Cendol es un postre malayo extrañamente delicioso. Cendol es un postre frío que consiste en estas hebras verdes gelatinosas servidas en una mezcla de leche de coco, jarabe marrón de fabricación local y hielo raspado. Cendol te enseña a no juzgar un libro por su portada.

Nasi Lemak

Nasi Lemak es la creme-de-la-creme de la comida malaya. Esta comida tan común como siempre consiste en arroz con coco, sambal picante, anchoas secas crujientes, maní tostado, pepino y huevo, que pueden ser duros o planos, todo empacado en una hoja de plátano.

Apam Balik

Apam balik, una golosina malaya muy dulce, se encuentra entre una de las bocadillos populares estilo panqueque. Las cosas en el apam balik son azúcar, maní y, a veces, incluso puede encontrar una o dos pizcas de maíz rociadas allí. Un gran postre.

Char Kuey Teow

No puedes ir a Malasia sin probar el char kuey teow. Tomando sus influencias de China, este plato puede parecer un simple fideos de arroz, pero Malasia demostrará que estás equivocado. Los fideos se fríen con manteca de cerdo, que siempre es señal de un buen char kuey tow, y se mezclan con salsa de soja, ají, berberechos, brotes de soja, gambas y huevo.

Rendang

Tu puedes tener tu elección con rendang, ya sea carne de res, pollo, verduras o camarones, lo que más te guste. Este plato generalmente se confunde con un curry, pero parece que hay una gran diferencia entre los dos. Rendang se cuece a fuego lento para que la carne (o el pescado y las verduras) se mezclen con las especias del jengibre, la cúrcuma, la lima kaffir y los chiles hasta que el líquido desaparezca.


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