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Receta de arroz con leche con azafrán

Receta de arroz con leche con azafrán



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Un delicioso arroz con leche con un toque especial: la parte superior está caramelizada como la creme brûlée.

2 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 125 g de arroz de grano corto como arroz Arborio (risotto)
  • 500 ml de leche entera
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1/2 vaina de vainilla
  • 1 a 2 pizcas de azafrán
  • azúcar de caña demerara para espolvorear

MétodoPreparación: 17min ›Cocción: 30min› Listo en: 47min

  1. Enjuague el arroz con agua fría, escurra y coloque en una cacerola.
  2. Agrega la leche, la sal y el azúcar.
  3. Corta la vaina de vainilla a lo largo y raspa las semillas. Agrega el frijol y las semillas a la leche.
  4. Agrega el azafrán, revuelve bien y lleva a ebullición a fuego lento.
  5. Cocine a fuego lento hasta que el arroz haya absorbido toda la leche, revolviendo regularmente, unos 30 minutos.
  6. Retire la vaina de vainilla.
  7. Sirva el arroz con leche en moldes. Deje enfriar y luego refrigere por 1 hora.
  8. Espolvoree cada molde con azúcar demerara y caramelice con un soplete de crema brulée.

Propina

Si no tiene un soplete creme brûlée, encienda la parrilla del horno y caramelice el arroz durante 1 a 2 minutos. ¡Espere a mirar, el azúcar se quema muy rápido!

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Receta de pudín de arroz con azafrán persa (Sholeh-Zard)

Ahora mismo es uno de mis momentos favoritos del año ya que NowRuz (o Año Nuevo persa) está a la vuelta de la esquina y con él viene el calor de la familia y, por supuesto, la comida deliciosa. Uno de mis platos favoritos que solo veo en esta época del año es Sholeh-Zard, la palabra "sholeh" significa llama y "zard" significa amarillo, que es esencialmente un pudín de arroz con sabor a azafrán delicioso y muy apreciado (un estigma rojo de una flor que adquiere un precioso color dorado cuando se añade al agua) y también agua de rosas, pistacho y almendras en rodajas.

Se ha descubierto que el azafrán solo tiene tantos beneficios para la salud que se remontan a los escritos de Hipócrates cuando se usaba para resfriados, tos y dolencias estomacales. También está cargado (y me refiero cargado) con manganeso y también vitamina C, potasio y B 6. El plato está cubierto con canela, que tiene propiedades para reducir el azúcar en la sangre y es bueno para el colesterol alto. Pero seamos realistas, después de todo, el plato está hecho con arroz blanco, aproximadamente 2 tazas llenas de azúcar y mantequilla.

Entonces, incluso si este no es el postre más saludable, siempre animo a mis clientes a permitirse los platos que les encantan una vez a la semana (incluso si no se consideran saludables) y, lo más importante, simplemente disfrutarlos y no sentirse culpables por ello después. . Y este es un plato que me encanta, me encanta, me encanta, así que cuando aparezca en la celebración de NowRuz este sábado, estaré allí con un plato en la mano y una gran sonrisa.

Aquí tienes una receta de Sholeh Zard si quieres probar a preparar este delicioso postre en casa. Puede sustituir el azúcar de palma de coco por azúcar blanco y también la receta a continuación si es vegano (y sin gluten) y usa aceite de girasol en lugar de mantequilla.

  1. 1 taza de arroz basmati blanco
  2. 10 tazas de agua, divididas
  3. 1 taza de azucar
  4. ¼ taza de aceite de girasol
  5. 2 cucharadas de almendras rebanadas blanqueadas
  6. 2 cucharadas de pistachos molidos
  7. 1 cucharada de canela molida
  8. 3-4 hebras de azafrán

Comience lavando el arroz tres veces con agua corriente hasta que el agua salga clara. Luego agregue el arroz a una cacerola de fondo grueso y agregue 8 tazas de agua a la olla y cubra parcialmente con la tapa. Lleve el arroz a ebullición a fuego medio y, de vez en cuando, retire la espuma de la parte superior.

Ponga el azafrán en 2 cucharadas de agua tibia y reserve.

Después de unos 30 minutos de hervir el arroz, agregue el azúcar y revuelva suavemente con el arroz. Luego agregue 2 tazas adicionales de agua. Revuelva todo para combinar y cocine a fuego medio bajo durante otros 20 minutos, parcialmente cubierto y revolviendo ocasionalmente para asegurarse de que el arroz no se pegue al fondo de la sartén.

Agregue aceite de girasol, agua de rosas y hebras de azafrán molidas junto con el agua de azafrán en el arroz y revuelva para combinar. Luego cocine nuevamente por otros 20 minutos, esta vez a fuego lento.

Agregue las almendras en rodajas blanqueadas y cocine otros 30 minutos.

A estas alturas, toda el agua debe estar hervida y debe tener una textura espesa y cremosa. Retire la olla de la estufa y vierta en un plato grande y poco profundo para que se enfríe. La parte superior se secará en una capa crujiente y aquí es donde agregará la canela y los pistachos. ¡Puedes crear tu propio diseño y hacerlo hermoso!

El sholeh-zard generalmente se sirve frío, por lo que deberá refrigerarse durante al menos 2 horas antes de servir.


Kheer de arroz con azafrán & # 8211 Pudín de arroz indio & # 8211 Postre en una olla

¿Soy solo yo, o la palabra & ldquokheer & rdquo también te hace sonreír & # 128578? Hoy estoy compartiendo mi receta favorita de arroz con leche con arroz con azafrán Kheer & ndash indio, que es un postre de una sola olla. el postre indio más fácil y delicioso que he preparado. Puede que suene parcial, ¡pero la versión india del arroz con leche es el mejor de todos los arroz con leche del mundo! Créame, nunca puede equivocarse con kheer. También es un postre indio perfecto sin gluten.

Kheer es una parte integral de cada hogar indio. Ya sea un festival o un evento importante de la vida o incluso tan sagrado como ofrecer prasad en el templo y durante el ayuno / upvaas, el kheer es un postre indio que se adapta a cualquier menú de ocasiones especiales. Se elabora principalmente durante ocasiones auspiciosas como Diwali, holi, Navratri e incluso cumpleaños y rsquos.

Somos amantes de kheer y nunca necesitamos una razón para hacer uno. Es una especie de comida reconfortante para nosotros. Todo lo que necesitas es una olla, menos de una hora y un poco de revuelto para experimentar este fragante postre. Entonces, ¿estás juego?

Espera, si no estás familiarizado con este delicioso postre, déjame darte una idea general.

Kheer es una versión india de arroz con leche que se hace cocinando lentamente el arroz en leche con la adición de ingredientes fragantes como azafrán, cardamomo, agua de rosas y una generosa cantidad de nueces. Está endulzado con azúcar o azúcar moreno. Y la mejor parte no contiene huevos. Se cuece a fuego lento y se reduce para formar una decocción apetitosa que no se puede resistir.

La belleza de Kheer es que se puede hacer de varias formas y cada región de la India tiene un nombre diferente.

En el norte de la India, se conoce popularmente como kheer, en la región oriental se conoce con el nombre de Payesh, mientras que en el sur se llama Payasam.

El kheer también se elabora con perlas de tapioca, paneer, fideos, harina de almendras.

También hay muchas versiones modernas y divertidas de kheer que te tientan a hacerlo una y otra vez.

En resumen, debes probar esto una vez y quedarás enganchado de por vida.

Ahaaa tantos recuerdos desde la infancia unidos a este cuenco mágico. Siempre que extraño mi hogar, me aseguro de darme un capricho con esto. Así que hice esto con motivo de nuestro festival sagrado Paryushan y rápidamente anoté los ingredientes para compartir con ustedes. Esta es la receta de mi madre y rsquos. Recuerdo que la ayudé a remover el kheer cuando era adolescente, porque eso es lo más fácil de hacer bien. Sin nerviosismo, sin ansiedad ya que este postre siempre resulta perfecto.

Sí, esa es la magia de este arroz con leche indio.

Entonces, ¿cómo se junta este cremoso kheer en 30 minutos?

1.) Con arroz y ndash previamente remojados, puede remojarlo 30 minutos o toda la noche antes.

Pongo la leche en el microondas durante 3 minutos antes de agregarla al arroz, esto solo acelera el proceso. Sin embargo, puede omitir el microondas y agregar leche directamente a la sartén, lo que sumará 15 minutos adicionales al tiempo total.

Para cómo hacer kheer en idioma hindi o cualquier otro idioma, simplemente utilice el traductor de Google mencionado al final de cada página.


Shole Zard (pudín de arroz con azafrán)

La historia de este hermoso postre tradicional se remonta a varios cientos de años atrás, cuando solo se servía en ocasiones especiales como el año nuevo persa. Hoy en día es una comida más común en Irán, pero la gente tiende a prepararla en eventos especiales y compartirla con amigos o familiares. Puede sonar extraño, pero en Irán es muy común que algún vecino, al que apenas sepa, llame a su puerta y le dé un gran plato de este delicioso postre. ¡gratis! Este tipo de alimentos gratuitos se denominan & # 8220Nazri & # 8220.

Ingredientes

Instrucciones

Enjuague el arroz con agua fría, ponga el arroz y 2 tazas de agua en un recipiente, déjelo en remojo durante la noche.

Escurrir el arroz remojado, colocar en una olla grande, agregar 3 tazas de agua, llevar a ebullición a fuego medio, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté suave, revolviendo ocasionalmente. Agrega más agua si es necesario.

Agregue azúcar a la olla y revuelva hasta que se disuelva por completo y asegúrese de revolver el arroz de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la olla.

Agrega 5 cucharadas de agua caliente al azafrán molido. Déjelo reposar mientras se cuece el arroz.

Agregue mantequilla, cardamomo molido, agua de rosas y azafrán al arroz.

Continúe cocinando el pudín en la estufa a fuego lento hasta que esté denso. Cinco minutos antes de servirlo agregue las almendras plateadas.

Colóquelo en tazones pequeños. Adorne con canela y trocitos de almendra o pistacho. Deje enfriar antes de servir.


Receta número tres de Sholeh Zard

Ingredientes:

  1. Arroz: un kilogramo
  2. Azúcar: 2 a 250 kg
  3. Aceite: 150 g
  4. Azafrán: 6 gramos
  5. Palisandro: 1 taza
  6. Rodajas de almendra: 150 g
  7. Rodajas de pistachos para decorar: 50 g

Receta Sholeh Zard & # 8211 Cómo prepararse (para 4 personas):

Mide el arroz y considera el agua de 6 a 7 veces más que el arroz.

Luego lava bien el arroz y vierte el agua r veces más y pon el arroz al fuego para que hierva.

Cuando el refuerzo de arroz esté completamente ablandado, vierta el azúcar en el arroz y revuelva hasta que esté completamente hervido a fuego lento.

Si Sholeh zard estaba apretado, agregue de 1 a 2 tazas de agua tibia.

Luego disolveremos el azafrán en un poco de agua hirviendo y lo vertiremos en Sholeh zard. Luego caliente el aceite y agregue a Sholeh zard.

Luego agrégale un poco de almendras.

Agregue el agua de rosas y revuelva Sholeh zard para mezclar todos los ingredientes.

Luego cierre la tapa de la olla y, si usa el horno, deje Sholeh zard en el fondo del horno a fuego suave durante media hora.

De lo contrario, puedes ponerle una llama, y ​​después de hervir bien Sholeh zard, ponerlo en un plato y decorar con canela y una rodaja de almendras y pistachos.

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Notas sobre esta receta

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¿Dónde está la receta completa? ¿Por qué solo puedo ver los ingredientes?

En Eat Your Books amamos las excelentes recetas, y las mejores provienen de chefs, autores y blogueros que han dedicado tiempo a desarrollarlas y probarlas.

Lo ayudamos a ubicar esta receta, pero para obtener las instrucciones completas, debe ir a su fuente original.

Si la receta está disponible en línea, haga clic en el enlace "Ver receta completa"; de lo contrario, debe ser propietario del libro de cocina o la revista.


Receta de pudín de arroz con azafrán para Nowruz

Mientras nos preparamos para dar la bienvenida a la primavera, millones de personas se preparan para celebrar Nowruz. El año nuevo persa es celebrado por muchas personas en todo el mundo, incluidas las comunidades iraní, afgana, kurda, zoroástrica, bahá'í, de Asia central e ismaelí en Canadá y otros lugares.

Nowruz marca el comienzo de la primavera y el año nuevo en el calendario persa. Persa para & # 8220new day, & # 8221 Nowruz ha reunido a familiares y amigos en haft visto mesa para regocijarse y celebrar mientras se honra a la familia y la naturaleza.

Se sirven platos tradicionales persas para conmemorar la ocasión. Uno de ellos es el sholeh zard, postre elaborado y servido con cariño, que preside las ocasiones más propicias.

Ingredientes

1 taza de arroz (jazmín o basmati)

6 cucharadas de azafrán elaborado

2 cucharadas de agua de rosas pura (disponible en los mercados persas)

Para decorar: canela molida, pistachos en rodajas y / o almendras (los pétalos de rosa comestibles son opcionales)

Método

Enjuague el arroz hasta que el agua esté clara. Deje reposar el arroz en agua limpia durante unas horas. Drenar el agua. En una cacerola mediana, mezcle el arroz con seis tazas de agua y la sal y deje hervir (sin tapar). Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que el arroz se ablande, aproximadamente 30 minutos.

Agregue el azúcar, el azafrán elaborado y las vainas de cardamomo al arroz. Tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para asegurarse de que el arroz no se pegue al fondo de la sartén y hasta que el arroz se rompa y el pudín esté suave. Esto llevará aproximadamente de 20 a 30 minutos. Retire y deseche las vainas de cardamomo. Incorpora el agua de rosas. Alejar del calor. Vierta el pudín en un plato para servir y déjelo enfriar un poco. Cubra el plato con una envoltura y refrigere hasta que se enfríe (aproximadamente 1,5 horas).

Decora el pudín con canela, almendras en rodajas y / o pistachos. Agregue pétalos de rosa comestibles si lo desea. Deje reposar el pudín a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de servir.

¡Disfrutar! Te deseo un feliz Nowruz y un año lleno de amor, prosperidad y felicidad.


Sholeh Zard

Hace unos meses publiqué una receta de arroz con leche persa que se prepara con leche. El arroz con leche de hoy & # 8217s, por otro lado, no contiene lácteos. Para aquellos de ustedes que son intolerantes a la lactosa o veganos, ¡este es un postre solo para ustedes!

Esta receta me llegó de mi madre y un amigo # 8217 Irán joon. En farsi la palabra joon significa querido y a menudo se dice después del nombre de una persona como una forma de respeto o cariño. Conozco a Iran Joon casi toda mi vida. Si hay un adjetivo que describa mejor a Irán Joon, sería impecabilidad elegante. Ella siempre usa su cabello con el mismo estilo updo, sus uñas siempre están perfectamente pulidas y sus atuendos están bien arreglados. Hablando de sus uñas, siempre me han fascinado. A diferencia del resto de nosotros, ella siempre usa el esmalte de uñas de manera que el color no cubra los extremos derecho e izquierdo de la uña. Recuerdo vagamente que mi madre me dijo hace muchas lunas que aparentemente esa es una forma sofisticada de usar el esmalte de uñas. Dado que Iran Joon es una fashionista, ella lo sabría, a diferencia de la tuya.

De todos modos, estaba muy emocionado cuando mi mamá me envió la receta porque siempre es divertido recibir recetas de sus amigos, ¡bueno, las que vienen de nuestro pozo! ¡¡A diferencia de las infames galletas de pasas !!

Una vez que estuve listo para hacer la receta, me di cuenta de que faltaba un elemento en Iran joon & # 8217s Sholeh Zard. En ninguna parte de la receta que me envió mi mamá mencionaba poner almendras en el pudín. Al principio pensé que tal vez se había olvidado, luego pensé para mí mismo, bueno, tal vez la receta de Irán Joon es de una parte de Irán donde no usan almendras en su Sholeh Zard. ¿Podrían mi mamá o Iran Joon olvidarse de darme un artículo en la receta?

Después de que lo hice, le traje el enigma del ingrediente faltante a la atención de mi madre. ¡Efectivamente, en algún lugar de la línea, uno de ellos olvidó mencionar las almendras! Pero no temas, ¡lo he agregado a los ingredientes de la receta que estoy publicando!

1 taza de arroz
9 tazas de agua
2 tazas de azucar
1 cucharadita de azafrán
1 taza de agua de rosas
2 vainas de cardamomo
1/4 taza de almendras picadas
canela y pistachos en rodajas para decorar

Triture ligeramente las dos vainas de cardamomo y colóquelas en una taza de agua de rosas. Dejar de lado.

Lave el arroz hasta que el agua salga clara.

Cocine el arroz sin tapar hasta que esté tierno. Esto debería tomar alrededor de media hora.

Muela el azafrán con una pizca de azúcar.

Agrega 3 cucharadas de agua caliente al azafrán molido y agita bien. Deje reposar mientras el arroz se cuece.


Agregue azúcar al arroz y cocine por otra media hora hasta que el agua y el arroz se vuelvan densos. Mientras tanto, asegúrese de revolver el arroz de vez en cuando para que no se pegue al fondo. Agregue el azafrán elaborado y continúe cocinando durante otra media hora.

Agregue agua de rosas con vainas de cardamomo y almendras en rodajas. Mezclar bien. En este punto, puede continuar cocinando el pudín en la estufa a fuego lento hasta que esté completamente denso, o colocarlo en una olla para horno y meterlo en el horno. ENTONCES enciende el horno a 350º y deja el pudín ahí por 15 a 20 minutos.

Deseche las vainas de cardamomo. Coloque el Sholeh Zard en tazones pequeños o en un plato grande ovalado o rectangular poco profundo. Adorne con canela y pistachos en rodajas. Deje enfriar a temperatura ambiente. Tapar y guardar en el frigorífico durante unas horas. Servir frío.


Receta de arroz con leche con azafrán y ciruelas pasas

¿Crees que conoces el arroz con leche? Hemos seguido esta comida reconfortante por todo el mundo, desde España hasta Noruega e Irán, para encontrar la inspiración para nuestra propia receta de arroz con leche.

Comida comfortable

Hay algo mágico en el arroz con leche. Recordamos la cálida combinación de arroz suave y almidonado combinado con leche rica y cremosa de nuestra infancia, donde actuó como el equivalente culinario de una manta cálida.

En aquel entonces, el arroz con leche generalmente salía de una lata o quizás como (la mejor) parte de una cena escolar. Era omnipresente y universalmente amado, coronado con una gran cucharada de mermelada de frambuesa.

Los tiempos han pasado desde entonces. Si bien siempre habrá un lugar en nuestros corazones para el arroz con leche de antaño, se ha elevado un poco desde entonces.

La clave para la transformación del arroz con leche radica en comprender de dónde proviene y las innumerables formas creativas en que se ha incorporado a las culturas de todo el mundo.

El marido inglés

El registro más antiguo de arroz con leche en el Reino Unido data de alrededor de 1615. Gervase Markham registró una receta titulada 'Whitepot' en su libro 'The English Huswife'. (1) Claramente, el arroz con leche era un requisito para cualquier buena ama de casa de la ¡día!

Su receta fue sorprendentemente rica, con una generosa cantidad de nata, seis yemas de huevo, mucha azúcar y especias y hasta un poco de agua de rosas, que era un saborizante popular de la época.

Sin embargo, es poco probable que el arroz con leche sea un invento inglés.

El arroz llegó a Europa a través de las rutas comerciales de España con Asia aproximadamente en el siglo X. En el siglo XV, se cultivaba ampliamente en España y había emigrado hacia Italia. (1)

Gran Bretaña comenzó a importar su arroz de estas regiones, particularmente una variedad de almidón de grano corto llamada "arborio". Es posible que esté familiarizado con él como la opción preferida para hacer risotto.

Sin embargo, también se usó para hacer postres como el arroz con leche gracias a su capacidad para producir una salsa cremosa cuando se agrega al líquido.

Arroz con leche en todo el mundo

Parece que dondequiera que fue el arroz, pronto siguió una receta de arroz con leche. De hecho, las recetas de arroz con leche provienen de todo el mundo, con variaciones según su origen.

El español Arroz con leche está hecho con canela y ralladura de limón, mientras que la versión alemana (Milchreis) se sirve con salsa de manzana. Norwegain Risengrynsgrøt se sirve con mantequilla y canela y se come el 23 de diciembre en una celebración conocida como "Lillejulaften", O" Pequeña Nochebuena ".

En China, fan de ba bao es un arroz con leche elaborado con pasta de frijoles rojos y ocho tipos de frutas y nueces que se come tradicionalmente en el Año Nuevo chino.

Firni, que es popular en Irán, Afganistán, Pakistán y Bangladesh, contiene cardamomo y pistacho y se reduce a una pasta espesa antes de comerse frío,

Otra versión iraní es Sholezard que a menudo se come en ocasiones especiales y contiene azafrán y agua de rosas como saborizantes. (2)

Nuestra receta de arroz con leche

Con tantas variedades para elegir, tuvimos la suerte de tener mucha inspiración disponible al crear nuestra propia receta de arroz con leche.

Tomando una hoja del libro de Gervase Markham, hemos elegido el arroz Arborio. El arroz con leche, que actúa de forma similar, también es una buena opción. Algunas culturas usan arroz de grano corto o incluso basmati, pero preferimos la textura nostálgica y cremosa que da el arborio.

A continuación, la leche. Aunque es tentador optar por una leche de coco con la mitad de grasa, resista. La grasa de la leche aporta mucho a la textura final del pudín, transformándolo de cremoso a sedoso. Vale la pena.

Para nuestros aromas, nos hemos inspirado en el Medio Oriente y elegimos el azafrán, el cardamomo y la canela. El azafrán le da un encantador sabor floral y un color alegre, mientras que el cardamomo proporciona una nota de bajo aromática. La canela es simplemente una combinación hecha en el cielo para los budines de leche tibios.

Ciruelas sin hueso Erbology

A los británicos les gusta cubrir su arroz con leche con mermelada y una ralladura de nuez moscada, mientras que los franceses optan por las almendras picadas y los finlandeses eligen una ciruela pasa. besaro compota.

Sin la paciencia necesaria para hacer nuestra propia compota y sin ganas de añadir mucha azúcar refinada a nuestra receta al hacerlo, hemos optado por las frutas secas.

Las ciruelas pasas sin hueso Erbology son la elección perfecta aquí. Son dulces profundamente sabrosos, pero con una agradable nitidez que atraviesa la riqueza del budín.

Sin mencionar todos los beneficios para la salud de las ciruelas pasas que le otorgará a su arroz con leche. Las ciruelas pasas no solo son buenas para la digestión, sino que también están relacionadas con una buena salud ósea, entre otros beneficios.

Una pizca de canela molida termina muy bien el pudín. Asegura que aquellos que tengan la suerte de obtener una porción serán recompensados ​​con un aroma reconfortante incluso antes de comenzar.


Pudín de arroz con azafrán soleado (SholehZard)

¡Da la bienvenida a la primavera y al Año Nuevo persa con este soleado arroz con leche!

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz de grano corto
  • 12 tazas de agua
  • 1 cucharadita de azafrán
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de agua caliente
  • 3 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de cardamomo molido o canela
  • & # 8531 tazas de agua de rosas (o 1/4 taza de agua de azahar)
  • & frac12 tazas Pistachos crudos sin sal molidos

Preparación

Pon el arroz en un colador. Enjuague el arroz con agua fresca hasta que el agua se aclare. Dejar de lado.

Mide 12 tazas de agua en una olla de fondo grueso. Caliente a fuego medio hasta que hierva.

Moler el azafrán con la primera cantidad de azúcar en un mortero pequeño. Agregue el agua caliente y déjela reposar.

Agregue el arroz a la olla con agua hirviendo y cocine hasta que esté muy suave, tal vez 40 minutos. A continuación, agregue la segunda cantidad de azúcar indicada. Agrega la mezcla de azafrán y el cardamomo (o canela). Revuelva y baje el fuego. Deje que el pudín hierva a fuego lento otros 10 minutos. Apaga el fuego y agrega el agua de rosas. Mezclar suavemente y dejar enfriar.

Una vez que el pudín se haya enfriado a temperatura ambiente, transfiéralo a un tazón bonito o 10 vasos de martini y cúbralo con una envoltura de plástico. Enfriar en el frigorífico durante 2 horas.

Ponga un puñado generoso de pistachos en un paño de cocina limpio y recoja la toalla como si fuera una bolsa. Con una sartén pequeña o un rodillo, dales un buen golpe.

Saca el pudín del refrigerador. Espolvoree pistachos molidos encima y sirva.


Ver el vídeo: Arroz con Leche cremoso. Arroz con Leche de Azafran y Almendras. kheer Azafrani (Agosto 2022).