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Ensalada de pasta con té verde y salmón ahumado

Ensalada de pasta con té verde y salmón ahumado



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Los fideos hervidos en té verde adquieren un sutil sabor a té que combina bien con el salmón ahumado y un aderezo de limón y jengibre.MÁS +MENOS-

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  • 2

    Agregue las bolsitas de té, luego retírelas con un colador.

  • 4

    Prepara el aderezo: Exprime el jugo de los limones. Ralle el jengibre en el jugo de limón. Agrega sal y pimienta. Vierta lentamente el aceite de oliva mientras bate.

  • 5

    Cuando la pasta esté casi lista, toma un cucharón de té y colócalo en el tazón para mezclar. Colar la pasta y agregar al bol, agregar el aderezo y las semillas de amapola y mezclar bien. Servir frío.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Últimamente no puedo obtener suficiente té verde, y cuando me obsesiono con algo, necesito intentar descubrir cómo cocinar con él.

    ¡Una de mis formas favoritas de cocinar con líquidos es hervir o estofar algo en ellos! He cocinado pasta en café en el pasado, así que pensé que funcionaría bien con el té verde.

    Miré a mi alrededor en línea para encontrar algunas combinaciones sugeridas de té verde y vi que combina bien con salmón ahumado, semillas de amapola y, obviamente, limón. ¡Había nacido la ensalada de pasta! Los sabores aquí son todos muy sutiles, pero no quería tapar el té verde. ¡Salió realmente bueno y sería perfecto para comer afuera en un plato junto a algunas carnes y verduras a la parrilla!

    La receta detallada de ensalada de pasta con té verde y salmón ahumado se puede ver aquí, pero hay algunas fotos del proceso a continuación.

    Limón y jengibre para el aderezo

    Son muchas bolsitas de té. Asegúrate de usar el polvo que se acumula también. El té verde matcha es el mejor tipo de té para usar. Eso no es una marca, sino un tipo de té.

    Bolsitas de té en el agua hirviendo antes de la pasta.

    Bolsitas de té afuera, Pasta adentro.

    Un poco del agua de cocción de la pasta se vierte en el aderezo de jengibre y limón.

    Salmón ahumado

    ¿Te parecen verdes los fideos? El color es muy sutil, al igual que el sabor.

    ¡Muy sabroso!

    Dan Whalen es bloguero de The Food in my Beard; ¡Consulta el perfil de Cucharada de Dan a menudo para probar sus recetas con giros internacionales creativos!