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Rocío de champiñones en salsa de crema agria con puré de patatas

Rocío de champiñones en salsa de crema agria con puré de patatas

Para el puré, pelar las patatas, lavarlas bien con agua fría y hervirlas en agua con sal.

Después de hervir las papas, escurrir el agua de ellas y agregar la mantequilla o margarina, dejar que se derrita, luego mezclar las papas con la batidora a alta velocidad, agregando la leche tibia en un hilo fino hasta obtener un puré cremoso.

Pongo los champiñones congelados en una sartén con 100 ml de agua y 3 cucharadas de aceite de oliva.

Cubrí la sartén hasta que los champiñones se descongelaron por completo, agregué el pimiento kapia picado y dejé que los champiñones con el pimiento se cocinaran en aceite.

Vertí la nata de cocción sobre los champiñones, reduje el fuego y diluí en 50ml la cucharadita fría de almidón, luego la incorporé a la comida de la sartén.

Sazone con sal y pimienta al gusto, espolvoree con perejil verde recién picado y sirva la salsa de champiñones con crema agria y puré de papas.

Una maravilla ...

¡Buen apetito!


Video: Spaghetti with halloumi and mushrooms in sour cream sauce. (Enero 2022).