Pastel de chocolate

Una encimera muy sencilla de hacer, solo hay que esperar a que se enfríe.

Comencé, como se ve en las fotos, con chocolate, margarina y leche metidos en botes en un baño de vapor junto con las 2 botellas de sabor a ron. Dejé que se ablandara un poco hasta que la composición se volviera homogénea, lo dejé enfriar. Hasta tener preparó el resto.

Batí los 4 huevos enteros con una pizca de sal y azúcar hasta que se hizo una espuma ligera, cerní la harina, el cacao y la levadura y lo agregué a la composición, luego lo diluí con crema de chocolate.

Puse la composición en forma forrada con margarina y papel de hornear como en la imagen y la metí en el horno a fuego lento durante una hora y un poco más, más precisamente a 170 grados durante 1 hora, hasta que hice la prueba con el palito. y salió limpio por el medio, lo dejé enfriar.

También preparé la Fondant, tamizé todo el azúcar en polvo en un bol.

Remojé las hojas de gelatina en agua fría por 10 minutos hasta que se hincharon bien, las exprimí y las agregué a una cacerola con miel, margarina y leche, removí a fuego lento hasta que se derritió y hasta que vi que se volvía como un jarabe, no lo dejé hervir, vertí todo el azúcar del bol, revolviendo ligeramente, y luego trabajándolo con la mano quedó como una bola. de azúcar. Lo dejé reposar un poco y coloreé una partícula con rosumuna con amarillo, tuve un poco de verde y dejé más blanco para cubrir el bizcocho.

Entonces hice palomitas de maíz con mis formas, hojas, mariposas, rosas, etc., todas de colores y nacarados.

Corté la tapa del bizcocho, le di la vuelta, esparcí el fondant blanco y lo coloqué encima, además de las rosas, las hojas, las palomitas, las perlaré todas y aquí está el resultado.

¡Era un pastel hermoso y bueno, dulce y fragante, solo chocolate, para los grandes días!